お鍋がおいしい店があるという事で、神楽坂は三菊。
こちらは料理のメニューがないようで、水炊きのコースのみ。らしい。しかも全部食べ終わるまでに４時間くらいかかるという噂。どんな店だろう、ってかよくわからないで予約してみた。店主が電話に出たがものすごい丁寧な受け答え。ビックリするくらい。ちょっと楽しみになってきた。で、本日。

電話のときと同様とても物腰の低い店主と若いスタッフの二人がお出迎え。入って左側がカウンター、右手が小上がり。カウンターは９席くらい。小上がりは掘りで４人席が３つ。奥には個室（？）と２階がある模様。

僕らは小上がりに２人で。白木のテーブルがスベスベしていて気持ちがいい。まずは瓶ビール（クラシックラガー）と梅酒ロックで乾杯。
まずは山盛りのシラスとちりめん。この店のど定番の一つ。

ボリュームがあるので良いつまみになる。鍋を食べる前にこんなに食べて大丈夫だろうか、、、そろそろ日本酒行きたいな、、、などと思いつつ大七の燗を。

次に来たのはからすみがお通しで。自家干しらしい。辛めの大根と良く合う。


そしてお刺身。どこでとれたブリ、と説明いただいたか失念したが厚手に切られたブリがまたたまらない。ブリブリ、という感じ。暑さ２cm位あっただろうか。普通は血合いが付いたままだと思いますが、取り除いてあるのが面白い。口の中で解けちゃう感じ。旨い。

つまに貝割れ大根が面白い。

食べ具合を店主がしっかり見ていてくれるので、食べ終わる頃に次の品が出てきていい感じ。時間が経つのも忘れる感じ。しっとり、ゆったり。
お鍋もセットされて沸いてきたようで、良い香りがふんわり。まずは鶏肉を２切れずつ。鶏の出汁がたっぷり詰まった汁と共に。

肉が柔らかくてホロホロ。味がしみていて顔が（><）←こんな感じになっていたと思う。もっと食べたい！もっと食べたい！と思うけど、店主は白菜を入れて去ってしまう。少し煮込みますのでお待ちくださいね、とのこと。じゃこをぱくぱく、待つ事、、、、何分だっただろう。再び店主が表れて白菜を取り分けてる。そう、ここは全部取り分けてくれるので自分でいじれない。いじる必要がないのだ。


白菜ってこんなに甘いんだ！旨いんだ！と万歳してしまった。言う事ないね、ここまでくると。
おあとはお豆腐。熱々をハフハフやる訳ですよ、ハフハフ。
こんな感じ。


順番を失念したがネギとエノキも頂いた。熱々ハフハフトロトロだった。

この時点で結構満腹。でもまだお雑炊があります。これを食べなかったら鍋を食べる意味がないよね。鍋と雑炊は切っても切れないものだ。旨いのだけど、満腹すぎて写真を撮り忘れ。。。

緑茶が出てきて〆にはイチゴが２つ。甘くて美味しいイチゴでした。お茶も濃いめで美味しかった。緑の味がした。

気がつくと２３時過ぎ。１９時に入店したからやはり４時間。一つ一つが丁寧で、満足。ちょっと贅沢な時間を過ごしたいときに良いかも。通ったりはできないけど、、、。また時期を変えていってみたい。